Sieroinnesto naturale liofilizzato, ottenuto da colture naturali prelevate da caseifici appartenenti al consorzio di tutela del formaggio Grana Padano D.O.P.
Da utilizzare come coltura di rinforzo qualora insorgano problemi fermentativi al sieroinnesto naturale di caseifico.
Migliora la costanza del processo di acidificazone e previene gli attacchi fagici.
Recensisci per primo “SG1 – Sieroinnesto per Grana Padano”